Preço do café vai continuar subindo; entenda os motivos

O preço do café deve seguir sua tendência de alta nas próximas semanas, com expectativa de aumento até a chegada da safra deste ano, que começa a ser colhida entre abril e maio, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic).

A principal razão por trás dessa elevação é uma combinação de fatores climáticos adversos nos últimos anos e o aumento no consumo global, especialmente na China.

De acordo com a Abic, a escassez de oferta devido aos danos climáticos, como geadas, estiagem e chuvas excessivas provocadas pelos fenômenos El Niño e La Niña, impactou negativamente a produção brasileira.

A entidade prevê que esse cenário de preços elevados deve continuar pelos próximos dois ou três meses. A estabilização, no entanto, só deve acontecer com a safra de 2025, que pode apresentar uma produção superior à de 2020, ajudando a aliviar a pressão sobre os preços.

O impacto nos preços não é exclusivo do Brasil, o maior produtor e exportador de café do mundo. A escassez de grãos também afetou as bolsas internacionais, elevando os valores dos contratos de café arábica, que recentemente bateram recordes históricos na Bolsa de Nova York, chegando a US$ 3,97 a libra-peso.

A crise climática, além de afetar a quantidade de café produzido, também elevou os custos de produção. A Abic informa que os aumentos nas despesas com a lavoura foram superiores a 200%, repassando aproximadamente 38% desse custo ao consumidor final.

Em 2023, o consumo no Brasil cresceu 1,11% em relação ao ano anterior, alcançando 21,9 milhões de sacas. No entanto, a alta nos preços do café também gerou um aumento substancial no faturamento da indústria. O faturamento no mercado interno da indústria de café torrado foi de R$ 36,82 bilhões, o que representa uma variação de 60,85% quando comparado a 2023.

A Abic estima que, com a chegada da safra de 2024, o preço do café começará a se estabilizar, mas o consumidor continuará a sentir os efeitos da alta nos preços.

O aumento no custo da matéria-prima nos últimos quatro anos foi de 224%, com o café no varejo subindo 110%. Em 2024, o preço dos cafés especiais e gourmets também aumentaram consideravelmente, com variações de até 39% para cafés Tradicionais e Extrafortes.

Com a previsão de uma safra melhor no próximo ano, os produtores e a indústria têm a expectativa de que a oferta aumente e ajude a reduzir a pressão sobre os preços.